●豚と白菜のうまとろ春雨煮
終わってしまったデリデリキッチンで紹介されたレシピで，気に入って何回も作っているのがコレ。
鍋料理をして，白菜がハンパにあまったときにも便利。おいしいっすよ。
レシピアップついでに(笑)
< 材料 > 4人分
豚ひき肉 １２０ｇ
白菜 ４枚（２００ｇ）
干しシイタケ ２枚
緑豆春雨(乾燥) ３５ｇ
キヌサヤ １２枚
ニンニク 小１
豆板醤 大１
鶏ガラスープ ４カップ
○酒 大１
○しょうゆ 大２
○オイスターソース 大１
○黒コショウ 適量
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量＋大１
< 作り方 >
１．白菜は６ｃｍ長さくらいに切り，重ねて繊維と同じ方向に５ｍｍくらいに細切りにする
２．中華鍋に油少々を入れひき肉を入れ炒める
３．ニンニク，豆板醤を加え，サラダ油を少々足しさらに炒める
４．鶏ガラスープを加え，白菜，戻しシイタケ，春雨を加え，○の調味料を加える
５．鍋肌からサラダ油少々を加える
６．12～13分煮込み、キヌサヤを加え１～２分煮込み，水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり
